东莞厨房设备实用小（xiǎo）技巧与保（bǎo）养：

　　东莞（wǎn）厨房设备建（jiàn）议可以在洗（xǐ）碗（wǎn）池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能（néng）使碗碟自然风干，既省事又卫生。
　　勺锅铲（chǎn）高挂一举多得：长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做（zuò）菜熬汤时的好帮手（shǒu），但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅（guō）和炒（chǎo）勺里，并盖上盖子，这（zhè）同（tóng）样不（bú）利（lì）于保持干燥。
　　切菜板容（róng）易（yì）吸水，表面（miàn）多有划痕和细（xì）缝，经常藏有（yǒu）生鲜食（shí）物的残（cán）渣。如果清洁（jié）不彻（chè）底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大（dà）量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污（wū）染可想而知。
　　厨具应置通风干燥处：细菌最喜欢温暖潮湿的环境，在密闭（bì）的厨柜和阴暗的角落里，繁衍着大量（liàng）葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染（rǎn）食物，引起肠道疾（jí）病及其他不适。因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁（jié）工作外，存放的（de）环境也非常（cháng）重要，其基本的要求就（jiù）是通（tōng）风、干燥。  
　　筷（kuài）子筒（tǒng）和刀架要通风透气：筷子和（hé）口腔的接（jiē）触最（zuì）直接、最频繁，存放时要保证通风（fēng）干燥（zào），而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料（liào）筷筒里，这些做法都（dōu）是不（bú）可取的（de），最好是选择（zé）不锈钢丝做成的、透气性良好（hǎo）的筷筒，并把它钉在（zài）墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实， 只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把（bǎ）菜刀放（fàng）在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应（yīng）该选择透气性良好的刀架。
　　要解决这几个问（wèn）题，东莞厨房（fáng）设备教你：在吊柜和厨柜之间（jiān），或在墙上方便的（de）地方安装（zhuāng）一根（gēn）结实的横杆，并在（zài）横杆上装上挂钩，把清洗（xǐ）后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在（zài）上（shàng）面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横（héng）杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切（qiē）菜板也悬挂（guà）起来。采用这种办（bàn）法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起（qǐ）来也很顺手，可谓一举多得。