东莞厨房设备（bèi）的保养知识：

　　1.橱柜：基本上厨具（jù）柜体本身已（yǐ）有基本的防潮处理，但（dàn）仍（réng）不可直接（jiē）或长时（shí）间对着柜体冲水，以免（miǎn）板材因潮（cháo）湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹（mò）布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭（shì）即可，若遇较难擦拭的（de），可用厨房油污清洁剂及菜瓜（guā）布轻刷（shuā）。而（ér）定（dìng）期的保养消（xiāo）毒可以用漂白水与水1：1的稀（xī）释液擦拭，锅具碗盘（pán）等物体尽量擦干后再放入（rù）柜体（tǐ），同（tóng）时避免尖锐物品直接（jiē）刮伤表面，勿用（yòng）钢刷刷洗（xǐ）。开关门板不宜太过用力或是超过开门（mén）角度，铰链及其他金属（shǔ）部分，避免水渍长期积留。
　　2.煤气炉：平日应于使用之后立即以厨房油（yóu）污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清（qīng）洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝（sī）刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气（qì）外泄，同时还要定期检查（chá）煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。另外，煤气炉具与（yǔ）窗户的距离（lí）至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60-75厘（lí）米。
　　3.油烟（yān）机：在保养或维修时（shí）需先将插头拔掉，以免触电。最好的保养方（fāng）法（fǎ）即是平日（rì）使用后以干布沾厨房油污清洁（jié）剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免（miǎn）溢出，同时（shí）定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个（gè）月以厨（chú）房（fáng）油污清洁剂浸泡清洗清（qīng）洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地（dì）方，可用保鲜膜覆（fù）盖，以便（biàn）日后清洗，只要直接斯开更换即可（kě）。
　　4.厨房台面：台面的（de）清洁和保养（yǎng）重点，一般清洁以湿布即可，如（rú）有斑点可用厨房油污清（qīng）洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布（bù）(黄色（sè）)，以划圆周方式（shì）轻轻擦拭，同样的方法可应用于被（bèi）香烟灼烧（shāo）的情况（kuàng）。另外，还需特别注意不（bú）要让（ràng）粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接（jiē）触台（tái）面，或是将热锅直接放至台面，这些（xiē）动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避（bì）免此种情形发生。虽然台面容易修护，但还是有些操作上应注意的事（shì）项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，最（zuì）后应预（yù）防各种损坏，好让厨具（jù）永保如新。