淺說（shuō）關於東莞廚具中的電蒸飯櫃介紹!

改（gǎi）善環境： 無明火燃燒（shāo）、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源於爐灶鼓風、煙罩風機和設（shè）備馬達）減少配套： 減少局部送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。節省場地（dì）： 對比傳統爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節省了場地的使（shǐ）用麵積。精確溫控： 大範圍功率調節與先進（jìn）電腦控製技術的運用、可精確控製烹飪（rèn）溫度，既節能又能保證食品的（de）美味，更重要的有利於中餐菜肴製作規範的推廣。
東莞（wǎn）廚具的電蒸（zhēng）飯櫃中的不鏽鋼分為：
1.鐵素體電蒸飯（fàn）櫃公司含鉻 12 ％～ 30 ％。其耐蝕（shí）性、韌（rèn）性和可焊性隨含鉻量的增加而提高耐氯化物應力腐蝕性能優於其他種（zhǒng）類（lèi）餐桌（zhuō）餐椅。
2.奧氏體電蒸飯櫃公司（sī）含鉻（gè）大（dà）於 18 ％，還含有 8 ％左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐（nài）多種介質腐（fǔ）蝕。3.奧氏體鐵（tiě）素體雙相餐桌餐（cān）椅。