東（dōng）莞不鏽鋼廚具的使用（yòng）
【東莞（wǎn）不鏽鋼廚具使用前】
初次使用不鏽鋼炒鍋時，必（bì）須先用清水+白（bái）醋加（jiā）溫後將鍋具清洗一次，然後用熱（rè）水衝洗，內外擦幹後才可以（yǐ）使用。
【東莞不鏽鋼廚具使用時】
1、進行烹飪前，請先將鍋體（tǐ）內外的水分或油汙擦（cā）拭幹淨（jìng），以免高溫烹飪後造成鍋具（jù）發黃發黑。
2、避（bì）免長時間空燒鍋具，容易引起鍋體變形，影響使用壽命。
3、食物（wù）容量（liàng）不能超過鍋具所標（biāo）注（zhù）的最大刻度，或控製（zhì）在（zài）鍋具容量的80%以內（nèi）。
4、建議中小火進行烹飪。
5、請勿直接將鹽撒在（zài）鍋表麵，請（qǐng）在沸水（shuǐ）或者熱的（de）液體中（zhōng）加鹽。
6、請不要用鍋（guō）具長期放酸性或堿性的食物，避免（miǎn）對鍋具表麵造成腐蝕。
【東莞不鏽鋼廚具使用後】
1、鍋具使用後，用鍋具餘（yú）溫清洗，加清水和少（shǎo）許洗潔精，用軟布或海綿擦拭（shì）鍋（guō）具即可，
二、不鏽鋼鍋具的加熱要注意方法;
1、不鏽鋼鍋具（jù）因為不好清洗，加之其材質與鐵鍋不同，所以使（shǐ）用時，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注（zhù）意火焰不要（yào）超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或（huò）發（fā）黑;也不（bú）要長時間幹燒鍋體（tǐ），這也容易導致鍋具發黃。使用時盡量用中小火，
2、不要擔心，合格的不鏽鋼鍋具導熱性還是比較好的，而且耐（nài）久性強，關火後，很長時間鍋（guō）體還（hái）是溫（wēn）熱的。
三、不（bú）鏽鋼鍋具的清洗;
絕不建（jiàn）議用鋼刷去刷，也不建議用去汙粉和鹽等（děng）顆粒大的晶體去摩擦。尤其（qí）是高拋光亮麵的不鏽鋼鍋具，擦過一次（cì）你就（jiù）發現（xiàn），鍋是幹淨了，但（dàn）是那拋光麵也徹底毀了。
還有些影響不鏽鋼鍋具保養（yǎng）的不容忽視（shì）的（de）因素，也需（xū）要提請注意（yì）：
1、每次使用後不要馬上用冷水洗鍋，以免（miǎn）產生大量水霧（wù），使鍋具不易清洗，建議用溫水（shuǐ）清洗;
2、不可（kě）用硬而粗糙的材料擦試外表麵，這樣會使鍋（guō）體表麵（miàn）拉（lā）傷，用海綿布（bù）即可（kě）。
3、不用（yòng）強（qiáng）堿或強氧化性的（de）化學藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗
四（sì）、關於不（bú）鏽鋼鍋具的不粘功能;
不鏽鋼鍋具具有不粘功能，關鍵是你要掌握好溫度，當鍋具足夠熱時，即衡溫160-180度，可以達到不（bú）粘食物的效果。我們用不鏽鋼平底（dǐ）鍋燒菜會粘，這不是鍋（guō）的問題，而是使用方法問題。防止不鏽鋼鍋粘鍋，較好的預熱方法（fǎ）如下：
冷油冷鍋，把油直接（jiē）倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋（wén）向鍋邊擴（kuò）散，
表（biǎo）明鍋內的溫度足（zú）夠了，這時才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端（duān），就是鍋具的清洗比較麻煩。
五、木質鍋（guō）鏟最適合不鏽鋼（gāng）鍋（guō）具
盡（jìn）量用木質鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞，也不會讓鍋具刮花。