我们在使用不锈钢厨具的时候（hòu）应该注意以下几方面，避免发生化学反应。

一（yī）、不（bú）宜长时间盛放（fàng）盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长（zhǎng）时间盛放，不（bú）锈钢会与这些电解质起电（diàn）化学反应，使有毒的金属元素被（bèi）溶解出来。

二、切勿（wù）用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打（dǎ）、漂白粉、次（cì）氯酸钠等进行洗（xǐ）涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化（huà）学反应。

三、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸（suān）等成分，特别（bié）是在加热条件下，很难避免不与之产生化学反应。

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