不鏽鋼廚具因好清洗且不易生鏽贏得了消費者的青睞，但是（shì）現在市麵上很多的不鏽鋼產品都是徒（tú）有噱頭，而（ér）不（bú）鏽鋼（gāng）是不是就不會生鏽呢（ne），接下來我們（men）來了解一（yī）下。

不鏽（xiù）鋼（gāng）廚具就是不容易生鏽的鋼，是（shì）由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而製成的（de），由（yóu）於其金屬性能良好，並且比其他金屬耐（nài）鏽蝕（shí），製成的器皿美觀耐用。因此，越來越（yuè）多的被用來製造廚具，並逐漸進入廣大家庭（tíng）。
 
    實際上不鏽鋼廚具的不鏽性和耐蝕性是由於其表麵上富鉻氧化膜（鈍（dùn）化膜）的形成。這（zhè）種不鏽性和耐蝕性是相對的。試驗表明（míng），鋼在大氣、水等弱介質中和硝酸等氧化性介質中，其耐蝕性隨鋼中鉻含水量的增加而提高，當鉻含量達到一（yī）定的百分比時（shí），鋼的（de）耐蝕性發生突（tū）變，即從易生鏽到不易生鏽，從不耐蝕到耐腐（fǔ）蝕。

    但是，如果使用者缺乏方麵（miàn）的相關知識，使用不當，不鏽鋼（gāng）中的微（wēi）量金（jīn）屬元素同樣會在人體中（zhōng）慢慢累積，當達到某一限度時（shí），就會危害人體健康。

由此可（kě）見，我（wǒ）們在使用不鏽鋼（gāng）廚具一定要注意（yì）保養，關愛身體（tǐ）健康。了解更多不鏽鋼廚具，可關注本站（zhàn）新聞。