1、煤气炉的清洁与保养
　　平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦（cā）拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外（wài）泄，同时还要（yào）定期检查（chá）煤气橡皮管是（shì）否松脱、龟裂或漏气。另外，煤气炉具与（yǔ）窗（chuāng）户的距离至少（shǎo）30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的（de）安全距离（lí）则为60~75厘米。
　　2、除油烟机
　　除油烟机最好的保养方法即是平日（rì）使用后（hòu）以干布沾厨房油（yóu）污清洁剂（jì）擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以厨房（fáng）油污清（qīng）洁剂清洗扇叶及内壁，附（fù）有油网的除油（yóu）烟机，油网应每半个月以厨房油污清洁剂（jì）浸泡清洗清洁一次（cì），至（zhì）于开关（guān）及油杯（bēi）内层（céng）易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，以便日后（hòu）清洗，只要直接斯开更（gèng）换即可。
　　3、厨房台面的日常保养（yǎng）工作
　　橱柜台面的清洁和保养（yǎng）重点，一般清洁以湿布即可（kě），如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面（miàn），则可使用去污粉及3M菜瓜布，以划圆周方式轻（qīng）轻擦拭，同样的（de）方法（fǎ）可应用于被香烟灼烧的（de）情况。另（lìng）外，还需特（tè）别注意不（bú）要让粗糙的化学品直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这（zhè）些动作都会损坏台（tái）面表面，故应于台面上放置隔（gé）热（rè）垫以避免此种情形发生。
　　4、厨房其他配件（jiàn）保养
　　一般厨房配件的外部均采用电镀处理（lǐ），所以日常保养以湿抹布擦拭即可；若是不锈钢材质而产生的锈（xiù）斑，可购买不锈钢质保养液擦拭，这样就会恢复原先亮晶晶的模样了。另外（wài），欲放（fàng）入柜体内的锅具，应（yīng）先擦干（gàn）或烘干，避免水滴直接接触厨具柜体（tǐ）的五（wǔ）金，如此便能（néng）延长五金的使用寿命。