一、食物應平均排列，勿（wù）堆成一堆，以（yǐ）便使食物能均（jun1）勻（yún）生熱。小塊食物比（bǐ）大塊食物熟得快，最好將食物（wù）切成5厘米以下的小塊。食品形狀越（yuè）規則，微波加（jiā）熱越均勻（yún），一般情況下，應將食（shí）物切（qiē）成大小適宜、形狀（zhuàng）均勻的片或塊。
二、食物（wù）若有堅硬的表皮，必（bì）須（xū）剝去後才能烹調（diào）。
三、微（wēi）波爐不容易使食物（wù）表麵著色，可以（yǐ）在烹調（diào）前（qián）將調味（wèi）料（liào）塗於食物表麵，使其呈深褐色。
四、微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆（fù）蓋耐熱（rè）保鮮（xiān）膜或（huò）耐（nài）溫玻璃蓋來保（bǎo）持水分。雞翅尖、雞胸或魚（yú）頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易於烹（pēng）調過度，用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的（de）。
五（wǔ）、在加熱結束時，把食（shí）物擱置一段時間或對（duì）有（yǒu）些食品添配一些作料（如（rú）烹飪家禽（qín）肉類後，可澆上乳化的（de）油或調（diào）味汁，再撒（sā）些辣椒粉、麵包屑等），可達到加熱不能做到的滿意效果。
六、食物的本身溫度越高，烹調時間就越短；夏天加熱時間（jiān）較冬天時短（duǎn）。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏（shū）鬆的食物加熱所需時間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多（duō）的微波（bō），烹飪時間較（jiào）含水量低的要短。
七、用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足（zú）也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜肴的色香味。
八、巧用微（wēi）波爐烹飪時，應盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。