廚房衛生問題一直都困擾著很多家庭，那（nà）麽我們有沒（méi）有很好的辦法來預（yù）防這些病菌呢？首先就要從我們的（de）廚房做起。很多人平時習慣把碗碟、刀具、砧板等放在櫥櫃裏，也（yě）有的把（bǎ）這（zhè）些（xiē）用具摞放在一起，這都不利於廚具的幹燥和清潔，容易滋生葡萄球菌、沙門氏菌、大腸杆（gǎn）菌等有害菌汙染食物，引起腸道疾病及其他不適。為保持廚具（jù）保持良好的幹燥、衛生（shēng）狀況，東莞廚房設備專家為您總結了幾個廚房裝修的小（xiǎo）竅（qiào）門。
　　設個碗碟架
　　剛洗過（guò）的碗（wǎn）碟（dié），如果朝上疊放在一（yī）起（qǐ）很容易積水，加上櫥櫃密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會（huì）滋生細（xì）菌。有人（rén）在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦幹，但是抹布上帶（dài）有許（xǔ）多（duō）細菌，也適得其反。此外，碗碟摞在一起（qǐ），上一個碗碟底部的髒物全（quán）都沾（zhān）在（zài）下一個（gè）碗（wǎn）碟上，很不衛生。
　　故可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架（jià）。清洗完畢，順手把碟（dié）子豎放（fàng）、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風幹，既省事又衛生。
　　筷筒和刀架要透氣
　　有些人把筷子洗完後放在櫥櫃裏或放在不透氣的塑料筷筒裏，這些做法都是不可取（qǔ）的（de），最好是選擇不鏽鋼絲做成的（de）、透氣性良好（hǎo）的筷筒，並把它釘在牆上或放在通風處，這樣（yàng）能很快把水瀝幹（gàn）。還有人習慣在筷（kuài）子上搭一塊幹淨的布防灰（huī）塵，其實（shí）隻要（yào）在用之前用清水衝洗一下（xià）就可以，蒙上布反（fǎn）而會妨礙水分的散發。
　　把菜刀放在不通風的（de）抽屜和刀架裏也不可取，同樣應該（gāi）選擇透氣性良好的刀（dāo）架。
　　把（bǎ）廚具掛起來
　　長（zhǎng）柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜（cài）熬湯時的好幫手，但很（hěn）多人習慣把這（zhè）些用（yòng）具放到抽屜裏，或放（fàng）在鍋和炒勺裏，並蓋上蓋（gài）子，這同樣不利於（yú）幹燥。
　　切菜板容易吸水，表麵多有劃痕和細縫，藏有生鮮（xiān）食物（wù）的殘渣。如果清潔不（bú）徹底、存放不當，食物殘渣腐爛後會招惹細菌繁殖（zhí），甚至在菜板表麵形成（chéng）黴（méi）斑，汙染食品。
　　專家建議（yì）：在吊櫃和櫥櫃之間，或在牆上方便的地方安（ān）裝一根（gēn）結實的橫杆（gǎn），並在橫杆上裝上掛鉤，把（bǎ）清洗後的鍋鏟、漏勺、打（dǎ）蛋器、洗菜籃等掛在上麵，在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫杆的（de）另一端則裝一個更（gèng）結實的掛鉤，把切菜板也懸掛（guà）起來，這樣就能保證其幹爽。用前衝洗幹淨，以除掉沾染的塵埃。

想了解更多（duō）廚房詳細（xì）信（xìn）息，請（qǐng）點擊：http://www.cdzdy.com/