很多人在（zài）使用不鏽（xiù）鋼廚具的時候，都認為會很安全，並不（bú）會危（wēi）害健康（kāng）。但（dàn）是不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素製成的，若使用不當，微量元素（sù）在人體中日積月累，達到某一限度時，就會危及人類身體健康。因此，使用東莞不鏽鋼廚具時特（tè）別要注意以下四點：

1、東莞不鏽鋼（gāng）廚具盛放醬油、鹽、熱湯等的時間不可太久（jiǔ）。因食物（wù）中含有許多電解質，長時間地接觸，這些電解（jiě）質與不鏽鋼（gāng）廚具發生（shēng）電（diàn）化學反應，使大量有（yǒu）害金屬元素析出，被人體吸收後影響身體（tǐ）健康。

2、東莞不鏽鋼廚具盛放強酸性食品不易過（guò）久，如大（dà）豆、薯類，以防（fáng）鉻、鎳等金屬（shǔ）元素析出（chū）。

東莞不鏽鋼廚具
3、東莞不鏽鋼廚具不能用來煎熬中（zhōng）藥，因為中藥含有生物堿、有機酸，在加熱條件下會與不鏽鋼發生化學反應，失去藥效，甚至生成毒物。

4、東莞不鏽鋼廚具切勿用強堿性或強氧化性的（de）化學劑洗滌不鏽（xiù）鋼廚（chú）具，如蘇打粉、漂白粉，次（cì）氯酸鈉，因為這些物質都是電解質，會與（yǔ）不鏽鋼發生化學反（fǎn）應，產生對人體有害的（de）物質。