廚房設備對於學校食堂（táng）、企業食堂、酒店廚房來（lái）說是很重要的，由於廚房是火災的多（duō）發區域，那麽在使用廚房設備時（shí）應該注意哪些問題呢？

1.在開始使用灶具進行食物的烹調處理時，必須要檢查房（fáng）間內的燃油管道以及閥門，以防止發生燃氣（qì）泄漏，引發（fā）安全事故，這一（yī）操（cāo）作可以不每天檢查，隻需要進行定期檢查就可以；

2.廚房中（zhōng）所有（yǒu）裝（zhuāng）有氣體的罐子應該集中在一個安全的地方，要保證與牆體或者（zhě）其他會發熱的物體（tǐ）保持一定的距離（lí），以防止發生爆Zha事故；

3.在進行食物的煎炸時候，要（yào）保證鍋內的油不要太多，以防止在油炸的時候發生溢出，導致火災；

4.廚房內的所有管道要時刻保持幹淨，最好在（zài）半年內洗一次；

5.廚房的牆麵也應該時刻保持幹淨，可以每天派人清洗一次；

6.要隨時保（bǎo）證廚房通道通暢，廚房通道不可（kě）堆積蔬菜以及其（qí）他物品；

7.廚房（fáng）內要時刻放有滅火器，以防止發（fā）生火災時沒（méi）有（yǒu）撲滅的東西，而且滅火器要定期的進行檢查，以（yǐ）免過期不能使用。