隨著世界（jiè）經濟、科技、社會的迅速（sù）發展，不鏽（xiù）鋼廚房設備製品品種、規格日益繁多。不鏽鋼廚房設（shè）備製品在炊（chuī）具產品中屬於中高檔產品（pǐn），具有高貴、美（měi）觀、耐用等優點，符合現代人審（shěn）美要求以及飲食習慣，其不光發揮傳統烹飪的功能，更（gèng）成為提升主人品位、家居裝飾檔次的表現。隨著全球炊具市場規模的不斷擴大，不鏽鋼廚房設備製品（pǐn）在歐美等發達國家（jiā）的需求也日益增多。雖然其本身屬於家庭必需消（xiāo）費品，但由於產品款式外觀的快速更新，以（yǐ）及高新（xīn）技術在該產品生（shēng）產中的逐（zhú）步（bù）應用，產品智能化、個性化、功能多樣（yàng）化特征日益凸顯，更新換代周期縮短，該類產品目（mù）前在國外已具備（bèi）快速消費品特征。 

      從全球範圍來看（kàn），各（gè）地區受經濟發（fā）展、生活習慣等因素影響，不鏽鋼廚房設備市場也各（gè）具特點。例如，歐洲與北美地區不（bú）鏽鋼廚房設備廠家發展曆史悠久，市（shì）場發展（zhǎn）較為成（chéng）熟，消費者眾（zhòng）多（duō），市場規（guī）模（mó）較大且（qiě）逐年穩步增長，2010年分別（bié）約占全（quán）球市場份額的（de）40%與25%；亞洲地區市場規模的增長則主要依賴（lài）於日本及中東等（děng）新興（xìng）市場強勁需求（qiú）的拉動，2010年約占全球市場規（guī）模的（de）26%。 

       隨著發達國家（jiā）勞動力成本的不斷升（shēng）高，使得全球不鏽鋼廚（chú）房設備行業格局發生重大調整，其生產製造環節逐步（bù）由發達國家向發展中國家（jiā）轉移。作為新興發展中國家，我國依靠人力成本和製造能力優勢，吸（xī）引國際知名（míng）不鏽鋼廚房設備廠（chǎng）家在我國投資（zī）建廠（chǎng）。目前全國現有600多家不鏽（xiù）鋼廚房（fáng）設備廠家，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經成為全（quán）球不鏽鋼廚房設備產品的主要生產基地，90%以上產品出口到海（hǎi）外市場。