不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入其（qí）他一些微量元素而製成的（de）。由於其金（jīn）屬性能良好，並且比其（qí）他金屬耐鏽蝕，製（zhì）成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來製造餐具，並逐漸進入廣大家庭（tíng）。那麽使用東莞不鏽鋼廚具的注意事項有（yǒu）哪些呢？下麵為大家介紹一下。
   一、在使用不鏽鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。
   二、由於（yú）不鏽鋼導熱（rè）係數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不鏽鋼廚具時火力不宜過大，應盡量（liàng）使底部受熱麵廣而均勻，這樣既能節省（shěng）燃料又可避免鍋底食物燒焦。
   三（sān）、鍋底如（rú）有食物粘結燒焦，可用水浸（jìn）軟後再用竹、木片輕輕刮（guā）去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗淨後用於軟布揩幹後放（fàng）置幹燥處。
  
   四、廚具在（zài）用過一段時間後，不鏽鋼表（biǎo）麵會起一層霧狀物（wù），使（shǐ）廚具表麵發暗。這時可用軟（ruǎn）布沾上去汙粉或洗潔（jié）精揩抹，即（jí）能恢複光亮。若其外表麵被煙（yān）氣熏黑，也可（kě）采用此（cǐ）方法。
  五、廚具應避免與尖硬物碰撞，以免（miǎn）產生劃傷癟痕影（yǐng）響美觀和（hé）密封性能；
  
  六、特別是在（zài）煤球爐（lú）上使用時，由於煤球內含有硫，燃燒時（shí）會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇（yù）到水就要生成亞（yà）硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

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