东莞厨具工程讲解（jiě）厨具的（de）出现：

    东莞厨具工程了解到：在厨具（jù）出现产（chǎn）生之前，人类的祖（zǔ）先是通过直（zhí）接用手去取用食物的，这是人类最初的进食方式。人类（lèi）在这一时期的饮食方式与其他灵长类动物没有什么明显的（de）区别。既无规范的饮食（shí）方式，甚至也（yě）没（méi）有严（yán）格意义（yì）的烹（pēng）饪，只是（shì）随手将（jiāng）食物取来送入口里，一切顺其自然。但这种抓取食物的原始进食方式直至今日也还会看到，如印度手抓饭、维吾尔等民族的手抓（zhuā）羊肉。
    烹饪是人（rén）类逐渐摆脱依靠饥（jī）饿求食和味觉择食（shí）的本能后，结束了茹（rú）毛饮血的状态，能够使用火，并且可以人工（gōng）取火，由生食阶（jiē）段进入熟食阶段开始的。我国旧石器时代所用的主要材料（liào）有石（shí）质材料、骨质材料、角质材料和木质（zhì）材料。这些材料在（zài）火烧后组织和性能（néng）会发（fā）生变化，这为古人类采用（yòng）热处（chù）理提供了可能性，从此烹饪就成了（le）人类饮食活动的核心和基础，人类的（de）饮食活动也由（yóu）此进入了文明时期。生产力提高使得人们能够从自（zì）然界获得越来（lái）越多的食物，饮食的品种（zhǒng）也不断增多。代替手的部分功能的各种厨具也随之衍生而出。
    这时人类的饮食方式由最初的（de）不加调制、直接生食，逐步发展成为人工（gōng）取火熟食，并逐渐掌握了采用石（shí）板或石子作为传热炊具的间接烧烤技（jì）法，还发明用水（shuǐ）煮的方法，大大改进了饮食的（de）品质。这个时期的厨具主要具有两种功能：一种是可以用来取用（yòng）食物并送至口中的工具，主要是一些代（dài）替手的功能去抓取食物的辅助性食具；另一种是具有盛装作（zuò）用的容器，可以用来盛放食物和各种饮料。最（zuì）初人类并不会创造性地主动制作这些厨具，而主要是利用自然界中存在的一（yī）些物件来当作厨具来使用，如木棍、骨棒、动物的颅骨等。