東莞不鏽鋼廚具會（huì）影（yǐng）響到食（shí）物的營養嗎?

1.東莞不鏽鋼廚具不（bú）可長時間盛放鹽（yán）、醬油、醋、菜湯等；因為這些（xiē）食（shí）品中含有很多電解質，如果長時間盛（shèng）放，不鏽鋼廚具同樣會像其他金屬廚具（jù）一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素（sù）被溶解出來。

2.切忌用不鏽鋼鍋熬中（zhōng）藥；因中藥（yào）含有多種生物堿、有機酸等成分，東莞不鏽鋼（gāng）廚具特別（bié）是在加（jiā）熱條（tiáo）件下，很難避免不（bú）與不鏽鋼廚具（jù）發生化學反（fǎn）應（yīng）而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物。

3.切勿（wù）用強堿性或（huò）強氧化性的化學藥劑：如（rú）蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些（xiē）物質都是強電解（jiě）質，同樣會與（yǔ）不鏽鋼廚具起電化學反應。