東莞廚具的電蒸飯櫃中的不鏽鋼分為：
1.鐵素體電蒸飯櫃含鉻 12 ％～ 30 ％。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻（gè）量的增加而提高耐氯化（huà）物應力腐蝕性能（néng）優於其他種類餐桌餐椅。
2.電蒸飯櫃公司含鉻大於 18 ％，還（hái）含有 8 ％左右的鎳（niè）及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合（hé）性（xìng）能好，可耐多種（zhǒng）介質腐蝕。
3.素體雙相餐桌餐椅。兼有奧氏體和鐵素體家用電蒸飯櫃廠的優點，並具有超塑性。
4.家用電蒸飯櫃強度高，但塑性（xìng）和（hé）可焊性（xìng）較差。
